Витамин B6 (пиридоксин) представляет собой водорастворимый элемент, выполняющий различные задачи в организме человека, главной их которых является налаживание функционирования обменных процессов и построение белков. Данный элемент участвует в выработке «гормонов счастья», которые отвечают за крепкий сон, хорошее настроение и аппетит.
Пиридоксин предотвращает различного рода кожные и нервные расстройства, препятствует старению, синтезируя нуклеиновые кислоты. Оказывает действие натурального мочегонного средства, а также уменьшает судороги конечностей.
Основные функции витамина B6:
- Поддержка функционирования нервной системы;
- Поддержание гормонального уровня в женском организме;
- Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и диабета;
- Укрепление иммунитета и рост волос.
Витамин B6 является очень важным элементом для здоровья иммунной системы. Отвечает за баланс калия и натрия в организме, что предотвращает возникновение отёков. Помимо белкового обмена данный элемент играет важную роль в обмене жиров и углеводов. Пиридоксин снабжает организм глюкозой, выделяя её в кровь из накопленных в печени и мышцах углеводов.
Источники витамина B6
Большое количество пиридоксина, содержащееся в продуктах питания, теряется вследствие консервирования (57-77%) и заморозки (20%). Тепловая обработка также пагубно влияет на витамин B6, при термическом воздействии теряется около 90% от общего содержания пиридоксина в пище.
Растительные источники
- Овощи – картофель, зелёные листовые овощи (брюссельская капуста, спаржа, сельдерей), кукуруза, перец, цветная капуста, шпинат болгарский, помидоры;
- Фрукты – бананы, авокадо, дыня, цитрусовые;
- Ягоды – клубника;
- Орехи – фундук, грецкие орехи, арахис;
- Злаки – гречка, мука (неочищенное зерно), отруби, рис;
- Бобовые, чеснок и соя;
- Семечки подсолнуха.
Животные источники
- Мясо – курица, говядина;
- Рыба – треска, тунец;
- Субпродукты – печень рогатого скота и трески, сердце, почки;
- Морепродукты – устрицы;
- Яичный желток и молочные продукты.
Суточная потребность витамина B6 и рекомендации по применению
Лекарственные препараты, содержащие пиридоксин принимаются внутрь после приёма пищи, также возможны внутримышечные, внутривенные и подкожные инъекции, которые назначаются при невозможности приёма внутрь (например, при рвоте) и при нарушении всасывания данного элемента в кишечнике.
Суточная норма для детей
- 0-6 месяцев – 0,5 мг;
- От шести месяцев до 1 года – 0,6 мг;
- 1-3 года – 0,9 мг;
- 4-6 лет – 1,3 мг;
- 7-10 лет – 1,6 мг.
Суточная норма для мужчин
Лица, имеющие пристрастие к алкогольным напиткам и курению нуждаются в повышенной дозировке пиридоксина ежедневно. Стрессовые ситуации и повышенные нагрузки также требуют большой расход данного вещества в организме.
- 11-14 лет – 1,8 мг;
- 15-18 лет – 2 мг;
- 19-59 лет – 2 мг;
- 60-74 года – 2,2 мг;
- 75 лет и более – 2,2 мг.
Суточная норма для женщин
Пиридоксин представляет собой незаменимый элемент для женского здоровья. Благодаря его балансу в организме существенно облегчается предменструальный синдром, менопаузы и беременность. Его потребность возрастает в период употребления противозачаточных таблеток. Благодаря витамину B6 нормализуется баланс женских половых гормонов, и предотвращаются некоторые формы рака.
- 11-14 лет – 1,6 мг;
- 15-18 лет – 1,6 мг;
- 19-59 лет – 1,8 мг;
- 60-74 года – 2 мг;
- 75 лет и более – 2 мг;
- Беременность — +0,3 мг;
- Лактация — + 0,5 мг.
Видео из интернет
Признаки нехватки витамина B6
Более ста разновидностей различных заболеваний являются последствие дефицита витамина B6 в организме. Недостаток данного элемента очень сложно выявить в самом начале, вследствие чего и происходит развитие болезней.
Симптоматика недостатка пиридоксина:
- Раздражительность, судороги, заторможенность депрессивные состояния, бессонница;
- Дерматит на коже лица, себорея, хейлоз (появление трещин на губах), стоматит;
- Рвота, тошнота и снижение аппетита (особенно при беременности);
- Полиневриты нижних и верхних конечностей, конъюнктивит.
Причины гиповитаминоза
Разумно и тонко сбалансированный в организме человека процесс взаимодействия пиридоксина и белков весьма чувствителен, поэтому легко нарушается. Стрессовые ситуации или употребление с пищей большого количества белка могут повлиять на усвоение пиридоксина, что отрицательно сказывается на его количестве в организме. То есть употребление мясных продуктов три раза на день и гормоны стресса поглощают весь запас витамина B6 в организме, который находится в клетках печени и кишечнике.
Признаки передозировки пиридоксина
Витамин B6 обладает хорошей переносимостью в любых формах. Побочные реакции после употребления больших дозировок данного витамина ежедневно, на протяжении длительного периода,не выявило никаких отрицательных и побочных эффектов.
