Витамин B7 или H (биотин) – представляет собой водорастворимое вещество. Данный элемент группы B не является «звездой» витаминного семейства, но необходим для выполнения весьма важных функций в организме человека. Синтезируется в кишечнике при помощи микроорганизмов.
Биотин является важным элементом для углеводного обмена, взаимодействует с гормонами поджелудочной железы (инсулином). Витамин B7 (H) производит так называемую глюкокиназу – вещество, «запускающее» обмен глюкозы.
Основные функции B7:
- Поддерживает здоровье кожи – является источником серы, принимает участие в производстве коллагена;
- Лечит и предотвращает заболевание волос – биотин участвует в жировом метаболизме, что способствует снижению сальности кожи головы и улучшению общего состояния и внешнего вида волос;
- Производит энергию – участие витамина в метаболизме жиров и сахара способствует превращению данных элементов в полезную энергию;
- Поддерживает нервную систему – поддержание общего состояния нервной системы производится вследствие переработки биотином жиров и глюкозы в организме.
Источники витамина B7
Биотин имеет широкое распространение в природе, содержится в продуктах животного и растительного происхождения.
Растительные источники
- Овощи – картофель, лук, белокочанная и цветная капуста, морковь, томаты, салат, свекла шпинат, кукуруза, овощи тёмно-зелёного цвета;
- Фрукты — апельсины, дыня, персики, яблоки;
- Ягоды – земляника;
- Злаки – пшеница, пшеничная мука, рис, рисовые отруби, ячмень;
- Бобовые – бобы соевые, бобы зелёные, сухой горох, зелёный горошек;
- Грибы – шампиньоны.
Животные источники
- Мясо – свинина, телятина, баранина;
- Субпродукты – печень свиная и телячья, сердце говяжье;
- Рыба – лосось, сардины, сельдь, палтус;
- Молочные продукты – молоко коровье и сгущённое, молочный порошок, нежирные сорта сыра;
- Яйцо куриное.
Суточная норма витамина B7 (H) и рекомендации по применению
Потребность организма в витамине B7 увеличивается во время приёма антибиотиков, расстройства кишечника, приёма сульфаниламидных препаратов, приёма оральных контрацептивов, а также при алкоголизме и частом употреблении в пищу сырого яичного белка.
Витамин B7 (H) синтезируется в достаточном количестве самостоятельно в кишечнике, при наличии здоровой микрофлоры. Употребление в пищу продуктов питания, нормализующих кишечную микрофлору (квашеной капусты, молочнокислых продуктов), способствует лучшему обеспечению биотином человеческого организма.
Многие специалисты считают, что здоровый организм в состоянии обеспечить суточное количество витамина В7 самостоятельно, а дополнительное введение данного элемента необходимо только при заболеваниях кишечника или нарушениях его микрофлоры.
Суточная норма для детей
- 0-3 года – 10 мкг;
- 3-7 лет– 15 мкг;
- 8-11 лет – 20 мкг.
Суточная норма для мужчин
Употребление алкоголя препятствует всасыванию в организм витамина B7, что требует приёма дополнительного компонента – магния, который повышает активность данного элемента.
- 11-14 лет – 25 мкг;
- 14 лет и более – 30-100 мкг.
Суточная норма для женщин
Во время беременности и лактации нет никакой необходимости в дополнительных источниках биотина. С продуктами питания (при правильной обработке) можно получить необходимо количество данного элемента.
- 11-14 лет – 25-30 мкг;
- 14 лет и более – 40-100 мкг.
Признаки нехватки витамина B7
Дефицит биотина может привести к себорейному дерматиту, анемии, депрессии, потере волос, повышению уровня сахара в крови, воспалению и бледности кожных покровов, тошноте, бессоннице, мышечным болям и воспалению языка.
Причины нехватки биотина
Биотин представляет собой относительно стабильный элемент к теплу, свету и кислороду. Но, из-за нагретого подсолнечного масла (при жарке) некоторая часть содержащихся в пище витаминов разрушается. На сохранность витамина B7 также влияют сырые яичные белки, при воздействии которых данный элемент не усваивается.
Признаки передозировки витамина B7 (H)
Передозировка биотином очень редкое явление. Любые излишки данного элемента естественным путём выводятся из организма. В редких случаях при большом количестве, данный элемент может увеличить частоту мочеиспусканий и привести к повышенному потоотделению. Избыток биотина благоприятно сказывается на росте и укреплении волос и ногтей.
